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  • 饭店督导

    饭店督导

    侯明贤  /  2006-09-01  /  旅游教育出版社
    ¥11.3(4.9折)定价:¥23.0

    本书分上、下篇。 上篇主要介绍了督导和管理的最基本的管理职能、饭店人必须具备的现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训等内容，是饭店督导应该了解和掌握的基础性的理论和艺术。不懂得这些理论和艺术，要成为一名合格的督导就会成为空中楼阁，要提高淑导的管理水平，也无动力可言，这样只能在低水平上徘徊甚至倒退。对饭店而言，也不可能达到既定的经营目标。 下篇涉及饭店运行中一些主要部门的日常督导管理，如前厅督导管理、

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  • 管理学原理与方法

    管理学原理与方法

    侯明贤  /  2009-02-01  /  浙江大学出版社
    ¥24.7(8.5折)定价:¥29.0

    本书以企业中、基层管理岗位所需要的基本管理理论和管理实践技能为主线，以培养学生的职业能力为出发点，进行教学内容组织，对管理的基本理论知识如计划、组织、领导、控制等作了“够用、适用”的阐述...

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  • 酒店督导与实务

    酒店督导与实务

    侯明贤  /  2020-01-01  /  天津大学出版社
    ¥21.5(5.5折)定价:¥39.0

    《酒店督导与实务（旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材）》共分两篇十四章，理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述；操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮督导管理、会议督导管理、康乐督导管理、厨房督导管理、工程督导管理八个方面对酒店督导与实务的具体操作进行了系统概括。　　《酒店督导与实务（旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精

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